DLG e.V. - Die DLG testet Brot und Feine Backwaren

Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Brot, Kleingebäck und Feine Backwaren •Kleingebäcke •Feine Backwaren •Kombinationsbackwaren (auch tiefgefroren) •Produkte mit besonderem Nährwert •(Spezial-)Brote

Anmeldeschluss: 1. August 2018

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Warum Ihre Backwaren von uns geprüft werden sollten:

  • Qualitative Standortbestimmung im internationalen Wettbewerbsumfeld

  • Hohe Wertschätzung bei Verbrauchern und Handel

  • Identifikation von Produktfehlern zur Qualitätsoptimierung

  • Ergänzung der betriebsinternen Qualitätssicherung

  • Umfangreiche Marketing- und Kommunikations-Services

Kontakt

Zertifizierungsstelle
Jennifer Schorr
Tel. +49 69 24788-352
J.Schorr(at)DLG.org

So testen unsere Experten

Zulassungskontrolle und Neutralisation

Die verkehrsfähigen Backwaren werden aus der laufenden Produktion abgerufen und umfangreichen Qualitätskontrollen unterzogen. Für die sensorischen Tests werden alle Erzeugnisse anonymisiert. Das heißt die DLG-Experten beurteilen die Produktqualität ohne Kenntnis des Herstellers. Das garantiert objektive Testergebnisse mit hoher Aussagekraft.

Sensorische Produktanalyse

Unter standardisierten Bedingungen erstellen unsere Sachverständigen für jedes Produkt ein Experten-Gutachten. Dieses enthält Hinweise zur Qualitätsoptimierung. Grundlage sind die international anerkannten produktspezifischen DLG-5-Punkte-Schemata®, die wir kontinuierlich weiterentwickeln. Diese Prüfungen sind nach der DIN EN ISO 17065 akkreditiert.

Verpackungs- und Deklarationsprüfung

Die Verpackungs- und Deklarationsprüfungen werden räumlich getrennt von Sensorik und Laborprüfungen durchgeführt. Damit bleibt die Neutralität unserer Testergebnisse gewahrt. Hierbei kommen auf Verpackung spezialisierte Experten zum Einsatz. Es werden die Pflichtkennzeichnungselemente überprüft.

Laboruntersuchungen

Je nach Produkt und Prüfumfang übernehmen wissenschaftliche Partnerinstitute und -organisationen im Auftrag der DLG produktspezifische, mikrobiologische, chemische und physikalische Laboruntersuchungen gemäß anerkannter amtlicher Untersuchungsverfahren.

Sonderauszeichnungen

Bundesehrenpreis für Brot, Kleingebäck und Feine Backwaren

  • höchste Auszeichnung für deutsche Backwarenhersteller
  • jährlich neun Bundesehrenpreise für die Besten der DLG-Qualitätsprüfungen

Preis für langjährige Produktqualität

DLG-Verbraucherportal

Wir zeigen die Qualität Ihrer Produkte auf dem DLG-Verbraucherportal.

www.dlg-verbraucher.info